〜高知の自然と　にがりで造ったこだわり豆腐〜

〜第4回　全国豆腐品評会　中国四国地区大会〜が行われました。

2018年6月24日日曜日、香川県宇多津宇多津町のユープラザうたづにて、中国地区と四国地区の豆腐屋が集まり、本選の全国豆腐品評会に向け地区大会が行われました。
激戦の末にみごと本選出場したのは
◇充填部門◇
金賞：�潟Jンショク　銭形豆腐（香川県）
銀賞：さとの雪食品�梶@こくとろ。（徳島県）
銅賞：�鰍ﾆうふ工房ちだち　おいしい和（広島県）
上位入賞：中央食品�梶@充填こいまろブラザー（香川県）
◇寄せ・おぼろ豆腐部門◇
金賞：とうふ屋うかわ　お豆腐屋さんの超特選おぼろ（香川県）
銀賞：(有)村のおっさん　ネコ豆腐（徳島県）
銅賞：�椛＄｣食品　美しく作るざるとうふ（岡山県）
上位入賞：(有)網喜代　おぼろとうふ（香川県）
◇絹ごし豆腐部門◇
金賞：平尾とうふ店　絹とうふ（鳥取県）
銀賞：さとのゆき食品�梶@美味しいとうふ絹ごし（徳島県）
銅賞：ヒロカワフーズ�梶@「生」豆腐手作りきぬ仕立て（広島県）
上位入賞：�椛＄｣食品　ウルトラトーフ（岡山県）
◇木綿豆腐部門◇
金賞：とうふ屋うかわ　お豆腐屋さんの超特選もめん（香川県）
銀賞：�鰍ﾆうふ工房ちだち　世羅のもめん（広島県）
銅賞：さとのゆき食品�梶@木綿小分けで2回分（徳島県）
◇最優秀賞◇
平尾とうふ店　絹とうふ（鳥取県）
以上49品中から選ばれました。

---

全国豆腐品評会

2018年9月29日?〜9月30日?にかけ、第8回豆腐屋サミット並びに、地区大会を勝ち上がった全国の豆腐屋さんが集結し、第4回　全国豆腐品評会が札幌で開催されます。
詳しい内容は下記URLからご確認下さい。
http://www.zentoren.jp/union/ へのリンク

---

---