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〜高知の自然と にがりで造ったこだわり豆腐〜

イベント情報

-第4回 全国豆腐品評会 結果発表-

2018年9月29日・30日、北海道で全国豆腐品評会、及びサミットが開催されました。
品評会への参加総社数98社
出品商品数161点
(地方大会から含めると、総社211・537点)
以下、順位の発表をさせて頂きます。









寄せ/おぼろ豆腐の部
農林水産大臣賞 濃厚おぼろ豆腐 まごとうふ (沖縄県)
全国農業協同組合連合会賞 茶豆おぼろとうふ 伊東豆腐店 (宮城県)
(一財)全国豆腐連合会賞 特選よせとうふ 鰍ニうふ工房ゆう (東京都)

木綿豆腐の部
農林水産大臣賞 特選木綿 鰍ニうふ工房ゆう (東京都)
全国農業協同組合連合会賞 霜里もめん豆腐 汲ニうふ工房わたなべ (埼玉県)
(一財)全国豆腐連合会賞 菜の花とうふ(木綿) 豊産商事梶@(千葉県)

絹ごし豆腐の部
農林水産大臣賞 特選木綿 霜里きぬ豆腐 汲ニうふ工房わたなべ (埼玉県)
全国農業協同組合連合会賞 とうふ工房 味華 絹豆腐 とうふ工房 味華 (群馬県)
(一財)全国豆腐連合会賞 弟が作った絹ごし豆腐 鰍ニうふ工房ゆう (東京都)

充填豆腐の部
農林水産大臣賞 特選木綿 はらから 秘伝の絹 (社福)はらから福祉会 蔵王すずしろ(宮城県)
全国農業協同組合連合会賞 充填絹 給桙ニうふかわむら (京都府)
(一財)全国豆腐連合会賞 絹香 上田とうふ梶@(京都府)

アメリカ大豆アンバサダーアワード
HANAMIZUKIもめん 伊丹食品梶@(北海道)

カナダ大豆賞
おぼろとうふ 許ヤ喜代 (香川県)

農研機構賞
木綿豆腐の部 熊登生とうふ 日月豆腐店 (石川県)
絹ごし豆腐の部 最高級極上とうふ 潟}スダ宮田とうふ工房 (長野県)
寄せ/おぼろ豆腐の部 特選石日挽きおぼろ 豆の力屋 いづみ産業求@(大分県)
充填豆腐の部 銭形豆腐 潟Jンショク (香川県)

受賞された皆様、誠におめでとうございます。


-防災の日- 非常食を日常の「食」に!

2018年9月1日土曜日、ふらっと中町にて
薬膳インストラクター/豆腐マイスター百田 美智様
が、防災食に豆腐等を使って講演をいただきました「豆腐自体の水分を使い、調理器具も使わず調理する」方法はとても驚きでした。
当社もイベントへ参加しており大変勉強をさせて頂きました。
当社としても、豆腐を防災食へお客様へ発信できるように努力をして参ります。













〜第4回 全国豆腐品評会 中国四国地区大会〜が行われました。

活動報告写真

2018年6月24日日曜日、香川県宇多津宇多津町のユープラザうたづにて、中国地区と四国地区の豆腐屋が集まり、本選の全国豆腐品評会に向け地区大会が行われました。
激戦の末にみごと本選出場したのは
◇充填部門◇
金賞:潟Jンショク 銭形豆腐(香川県)
銀賞:さとの雪食品梶@こくとろ。(徳島県)
銅賞:鰍ニうふ工房ちだち おいしい和(広島県)
上位入賞:中央食品梶@充填こいまろブラザー(香川県)
◇寄せ・おぼろ豆腐部門◇
金賞:とうふ屋うかわ お豆腐屋さんの超特選おぼろ(香川県)
銀賞:(有)村のおっさん ネコ豆腐(徳島県)
銅賞:椛$」食品 美しく作るざるとうふ(岡山県)
上位入賞:(有)網喜代 おぼろとうふ(香川県)
◇絹ごし豆腐部門◇
金賞:平尾とうふ店 絹とうふ(鳥取県)
銀賞:さとのゆき食品梶@美味しいとうふ絹ごし(徳島県)
銅賞:ヒロカワフーズ梶@「生」豆腐手作りきぬ仕立て(広島県)
上位入賞:椛$」食品 ウルトラトーフ(岡山県)
◇木綿豆腐部門◇
金賞:とうふ屋うかわ お豆腐屋さんの超特選もめん(香川県)
銀賞:鰍ニうふ工房ちだち 世羅のもめん(広島県)
銅賞:さとのゆき食品梶@木綿小分けで2回分(徳島県)
◇最優秀賞◇
平尾とうふ店 絹とうふ(鳥取県)
以上49品中から選ばれました。


全国豆腐品評会

活動報告写真

2018年9月29日?〜9月30日?にかけ、第8回豆腐屋サミット並びに、地区大会を勝ち上がった全国の豆腐屋さんが集結し、第4回 全国豆腐品評会が札幌で開催されます。
詳しい内容は下記URLからご確認下さい。
http://www.zentoren.jp/union/ へのリンク



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